In relazione alla tipologia di legno scelta si possono ottenere cucine classiche diverse, sotto diversi aspetti. Per una cucina classica di alto pregio, la scelta del legno ricade sul massiccio o massello, con i cui pannelli è possibile realizzare un progetto dalla durata eterna. Il legno impiallacciato rappresenta un'alternativa meno costosa ma ugualmente d'effetto.
Nel classico tradizionale sono particolarmente apprezzate le tonalità scure che esaltano le venature del legno in tutta la loro pienezza donando un tocco rustico.
Se si desidera invece un classico più sobrio e meno impattante, dal gusto shabby chic, la scelta di un legno chiaro è sicuramente altamente indicato.
Lo stile di cucina classico comprende, oltre al rustico ed allo shabby chic, il country, il tradizionale, il coloniale ed il vintage.